烤鮮竹瀝，義項名：鮮竹瀝、火烤鮮竹瀝、竹瀝

定義：淡竹的新鮮莖稈用直火烤制，隨后流出的淡黃色至紅棕色的汁液，汁液即為烤鮮竹瀝，具有焦香氣。

烤鮮竹瀝是一種傳統(tǒng)的制作方法，它涉及使用火烤竹子以提取其中的汁液。具體步驟如下：

1.選擇生長了2到3年的毛竹，砍下并去掉枝干，留下主干。

2.將竹子分成小段，對半劈開，然后清洗干凈。

3.將竹片整齊地架在火上，用小火慢慢烤竹片的中間部位。

4隨著竹子的烤制，會有淡黃色的汁液流出，這些汁液就是烤鮮竹瀝。

生產(chǎn)廠家：http://zuizeng.cn/   江西李氏烤鮮竹瀝 

傳統(tǒng)生產(chǎn)竹瀝的方法為火烤，因其受工藝影響較難大規(guī)模量產(chǎn)，所以，目前大部分竹瀝生產(chǎn)廠家采用干餾法，也有廠家采用水蒸氣蒸餾法，主要以火烤效果最佳�？觉r竹瀝不僅是一種中藥材，還具有多種藥理作用，如清熱化痰、鎮(zhèn)驚利竅等。它可用于治療痰熱咳嗽、痰黃氣促、中風痰盛、氣喘胸悶、小兒痰熱驚風等癥狀。

《急備千金要方》：“取淡竹斷兩頭節(jié)，火燒中央，器盛兩頭得汁”，竹瀝灌服以清熱止痙，豁痰開竅。

《本草綱目》：“以竹截長五六寸，以瓶盛，倒懸，下用一器承之，周圍以炭火逼之，其油瀝于器也”。

《本草經(jīng)疏》記載：竹瀝，竹之津液也。經(jīng)云大寒，亦言其本性耳。得火之后，寒氣應(yīng)減，性滑流利，走竅逐痰，故為中風家要藥。

功能主治：清熱化痰。用于肺熱咳嗽痰多，氣喘胸悶，中風舌強，痰涎壅盛，小兒痰熱驚風。