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江西李氏烤鮮竹瀝

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六、鮮竹瀝飲片中的成分?

鮮竹瀝是鮮竹經(jīng)加熱后自然瀝出的液體,淡黃色至紅棕色,具竹香氣,味微甘。目前已經(jīng)探明的水溶性部分含天冬氨酸,蛋氨酸,絲氨酸,脯氨酸等13種氨基酸;早竹等竹瀝中尚含胱氨酸,苯丙氨酸,組氨酸,精氨酸。初步認為鮮竹瀝還含有葡萄糖,果糖,蔗糖等。鮮竹瀝醚提取液含愈創(chuàng)木酚,甲酚,苯酚,甲酸,乙酸,苯甲酸,水楊酸等。不同產(chǎn)地的竹瀝均含微量元素銅、鐵、鋅、錳、硒、鈷、鎳。

竹子一般生長在南方各省份山地中,罕有噴灑農(nóng)藥或施用化肥等人工干預(yù)生長的現(xiàn)象,所以大家不用擔心鮮竹瀝中含有農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)。


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